Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.
Применение: Темное, крепкое, черное пиво типа портер, стаут, коричневый эль. До 7% смеси.
Параметры: